Nr. 1 Afrikanische Hochlandmischung

Beschreibung

Mit Hauptanteil der besten Kenja Plantage, kräftig, kernig. Hocharomatisch und stark färbend in der Tasse, sehr ergiebig.

Rösterei:

Ein weiterer Unterschied zu Grossröstern liegt im Röstverfahren. Während die Bohnen in der industriellen Herstellung nur wenige Minuten bei hohen Temperaturen geröstet werden, lassen wir uns beim rösten mehr Zeit und bearbeiten die Bohnen bei niedrigen Temperaturen. Das Ergebnis ist, dass Sie bei uns einen gesünderen und magenschonenden Kaffee erhalten.

Philosophie:

Wir rösten nur die allerbesten Hochgewächse kleiner Plantagen und Wildanpflanzungen kleiner Bauern aus Hochland-Regionen. ökologisch, naturbewusst angebaut und geerntet, direkt aus dem Ursprungsland.

Kenya AA Top Top Masai:

Im Herzen Kenias gedeiht dieser besondere Kaffee. Auch dieses Land im Osten Afrikas hat seine Prominenz bei Kaffeekennern: Arabica-Kaffees aus Kenia gehören zu den besten auf dem Weltmarkt. Angebaut wird er von Kleinbauern, die in Kooperativen zusammenarbeiten. Er wächst auf 1600 bis 2000 m und wird nach der Ernte nass aufbereitet und unter der Sonne Afrikas – in den „African Beds“ getrocknet. Angenehm fruchtig und ausgewogen: kenianischer Kaffee bietet alles, was man sich von einem Kaffee wünschen kann: Er ist herrlich aromatisch, in Bezug auf Säure und Körper sehr ausgewogen und vollmundig und er schmeckt angenehm fruchtig-würzig. Die Regierung hält in der Kaffeewirtschaft alle Fäden in der Hand: Die Anbauflächen sind vielfach staatlich, und die Ernten werden unter Aufsicht bei den wöchentlichen Auktionen in Nairobi zum Teil in kleinen Partien bis zu 60 Sack versteigert. Fachleute befürchten den Verlust des typischen Qualitätsvorteils von ausgesuchten Lagen-Kaffees, wenn der Handel liberalisiert werden sollte. Das Erntevolumen liegt bei 1,6 Millionen Sack.