2021 Secco, Weingut Lorenz & Corina Keller

Beschreibung

Trendy ist diese Art des Zeitvertreibens schon. Ob am See oder als Sommernachtstrunk im Garten. Mit diesem Wegbegleiter sprechen sie einem großen Gästeschaar an und haben für alle unvorhergesehenen Ereignisse das richtige und Zeitgemäße Getränk im Kühlschrank.

Verkostungsnotiz

Man nehme ganz einfach einen guten, aromatischen Weißwein. Danach achte man bei der Vergärung das die Hefe zum Ende der Gärung in eine Abkühlphase geführt wird, damit der Zuckerabbau unterbrochen werden kann. Sodann erhalte man die fruchtigen Aromen und fülle im Galopp die Herrlichkeit unter Zusatz von deutlicher Kohlensäure in eine Flasche.

Weingut

Unser Weingut befindet sich im kleinen Weinort Erzingen,
dem südlichsten von Deutschland. Mitten im schönen Klettgautal,
direkt an der Schweizer Grenze gelegen, wachsen hervorragende
rote und auch weisse Burgunder. Die lehmigen und tonhaltigen Kalkböden vom Juraausläufer bieten
dafür ideale Bedingungen. Das Ergebnis ist ein samtig-weicher,
sortentypischer und vollmundiger Wein.

Geschichte

Lorenz und Corinna Keller betreiben ihr Weingut in Erzingen, dem südlichsten Weinort Deutschlands. Das Klettgautal, direkt an der Schweizer Grenze gelegen, ist für seine Burgunder bekannt. Die lehmigen und tonhaltigen Kalkböden vom Juraausläufer bieten ideale Bedingungen für samtig-weiche und vollmundige Weine. Diese Stärken arbeitet Lorenz Keller gekonnt heraus, seine Burgunder sind immer auch patente Menübegleiter. Besonders gelungen sind ihm seine Spätburgunder, mit dem Elbling widmet er sich einer beinahe in Vergessenheit geratenen Rebsorte.