2018Cabernet CortisWeingut Lorenz Keller
Alternative zu unseren klassischen Spätburgundern.
Beschreibung
Cabernet Cortis ist eine 1982 gezüchtete pilzwiderstandsfähige Rotweinsorte, die am Staatlichen Weinbauinstitut Freiburg durch Norbert Becker aus den Sorten Cabernet Sauvignon und Solaris gekreuzt wurde.
Verkostungsnotiz
Die Weine sind kräftig, farbstoffreich und haben deutliche Tannine. Sie verfügen über einen typischen Cabernet-Sauvignon-Charakter, mit in der Regel noch stärker ausgeprägtem Cassisduft und -geschmack. Im Jungweinstadium zeigen die Weine viele würzige Noten.
Weingut
Unser Weingut befindet sich im kleinen Weinort Erzingen,
dem südlichsten von Deutschland. Mitten im schönen Klettgautal,
direkt an der Schweizer Grenze gelegen, wachsen hervorragende
rote und auch weisse Burgunder. Die lehmigen und tonhaltigen Kalkböden vom Juraausläufer bieten
dafür ideale Bedingungen. Das Ergebnis ist ein samtig-weicher,
sortentypischer und vollmundiger Wein.
Geschichte
Lorenz und Corinna Keller betreiben ihr Weingut in Erzingen, dem südlichsten Weinort Deutschlands. Das Klettgautal, direkt an der Schweizer Grenze gelegen, ist für seine Burgunder bekannt. Die lehmigen und tonhaltigen Kalkböden vom Juraausläufer bieten ideale Bedingungen für samtig-weiche und vollmundige Weine. Diese Stärken arbeitet Lorenz Keller gekonnt heraus, seine Burgunder sind immer auch patente Menübegleiter. Besonders gelungen sind ihm seine Spätburgunder, mit dem Elbling widmet er sich einer beinahe in Vergessenheit geratenen Rebsorte.
Aromen | Johannisbeere, Kräuter, Wachholder |
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Sorten | Cabernet Cortis |
Länder | Deutschland |
Regionen | Baden |
Lagen | Klettgau |
Geschmäcker | kompakt, Kräftig, Trocken |
Alkohol | 13. Mai |
Weingüter | LCK |
Inhalte | 0.75 |
Ausbau | Barrique |
Menge | 1 |
Zusätzliche Informationen
Anbaugebiet | Baden |
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Aufbereitung | Barrique |
Inhalt | 0,75 |
lagefähig bis | 2029 |
Lagerfähigkeit | ja |
Lagerung | liegend |
Menge | 1 |
Rebsorten | Cabernet Cortis |
Restzucker | 2,0 |
Säure | 4,8 |
schon trinkbar | ja |
Trinktemperatur | 16 |
vorher öffnen | nein |
EAN | keine |
Allergene
enthält Sulfate
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