2019

Grauburgunder

Weingut Lorenz Keller

Beschreibung

Das Weinjahr 2018 war gezeichnet von einer langen Schönwetterperiode nicht nur zur Lesezeit. Der Winzer hatte viel Zeit für die selektive Lese und konnte sich ganz auf die Verarbeitung und die Vergärung der Trauben konzentrieren. Diese wurden – von der Sonne verwöhnt. Die Fülle an Inhaltstoffen, welche mit der Beere in den Keller gelangt sind, spiegelt sich gerade in diesem Grauburgunder wieder. „Mann“ und „Frau“ kann richtig fühlen, wie die Beere bei der Traubenernte voll reif und mit viel Extrakt befrachtet gelesen wurden. Der Schmelz und die Fülle im Glas, kommen aber auch von einer gekonnten Hefelagerung im Jungweinstadium und verbindet die opulente Länge im Trunk mit der vollmundigen Alkoholstruktur.

Verkostungsnotiz

Mit diesem Weißwein aus der Burgunderfamilie haben Sie einen fülligen und kräftigen Vertreter des Grauburgunders im Glas. Hier spiegelt sich der hochsommerliche Jahrgang 2018 wieder. Fruchtige Aromen im Duft, einen vollmundigen Körper im Gaumen und eine fast schon cremige Säure im Abgang, die zu einem weiteren Schluck einlädt.

Weingut

Unser Weingut befindet sich im kleinen Weinort Erzingen,
dem südlichsten von Deutschland. Mitten im schönen Klettgautal,
direkt an der Schweizer Grenze gelegen, wachsen hervorragende
rote und auch weisse Burgunder. Die lehmigen und tonhaltigen Kalkböden vom Juraausläufer bieten
dafür ideale Bedingungen. Das Ergebnis ist ein samtig-weicher,
sortentypischer und vollmundiger Wein.

Geschichte

Lorenz und Corinna Keller betreiben ihr Weingut in Erzingen, dem südlichsten Weinort Deutschlands. Das Klettgautal, direkt an der Schweizer Grenze gelegen, ist für seine Burgunder bekannt. Die lehmigen und tonhaltigen Kalkböden vom Juraausläufer bieten ideale Bedingungen für samtig-weiche und vollmundige Weine. Diese Stärken arbeitet Lorenz Keller gekonnt heraus, seine Burgunder sind immer auch patente Menübegleiter. Besonders gelungen sind ihm seine Spätburgunder, mit dem Elbling widmet er sich einer beinahe in Vergessenheit geratenen Rebsorte.