Braukollektiv Dolly IPA 0,33l

Beschreibung

Das Braukollektiv Dolly IPA (India Pale Ale) hat den „Platin“ bei den Meininger Craft Beer Awards 2018 gewonnen und zusätzlich das Prädikat „Bestes IPA“ geholt!  Es ist ein obergäriges Spezialbier und trotz seines Alkoholgehalts von 6,9 Vol% wunderbar weich und gefährlich süffig.

Verkostungsnotiz

Die amerikanischen Hopfensorten Amarillo und Simcoe sorgen für eine wahre Geschmacksexplosion blumiger und zitrusfruchtiger Aromen, fein abgerundet durch einen würzigen Nachhall auf Basis deutschen Hopfens aus Tettnang. Der erste Schluck verlangt sofort nach mehr! Die Grundlage des komplexen Körpers wird von Pilsener Malz und Pale Ale Malz gebildet, verfeinert durch eine Prise Münchener und Wiener Malz. Erfunden in England, weiterentwickelt in den USA und vom Braukollektiv im Schwarzwald neu interpretiert: Dolly ist unfiltriert und unpasteurisiert, um so viel Aroma wie möglich zu erhalten. Es ist nach dem deutschen Reinheitsgebot gebraut und setzt sich mit seinen würzigen und fruchtfrischen Akzenten deutlich vom Rest der Herde ab.

Brauerei

Das Braukollektiv sind vier Jungs von drei verschiedenen Kontinenten, die alle auf magische Weise in Freiburg im Breisgau gelandet sind. Tagsüber arbeitet Chris als Kriminologe und leistet seinen Beitrag, um die vielen unangenehmen Arten zu erfassen, die in der Freiburger Altstadt zu finden sind. In der Nacht (sobald er die Kinder ins Bett gebracht, das Geschirr gewaschen, den Hund spazieren geführt und gebügelt hat), setzt er seine Braukollektiv-Baseballmütze auf und macht sich auf, die Tugenden des Craft-Biers zu predigen. Dann fällt er in den frühen Morgenstunden ins Bett, wacht auf und tut alles wieder. Ursprünglich aus den sonnigen Küsten Australiens stammend, ist Chris fest in seinem neu entdeckten Bierbrauleben in Freiburg verankert. “Foster” hören wir Sie sagen? Nein danke, Kumpel! Als verrückter Wissenschaftler des Braukollektivs ist Gil für Berechnungen, Berechnungen und weitere Berechnungen verantwortlich. Wie viel Malz brauchen wir? Wie ist unsere Wasserqualität? Wann sollten wir den Hopfen einwerfen? Wie viel Bier können wir während einer Brausitzung trinken? Was ist das für ein Geruch und woher kommt er? Dies sind die Fragen, die Gil nachts aufhalten und ihn am Braustag in ein nervöses Wrack verwandeln. Und das, meine Damen und Herren, ist das Furchterregende an Bier: Das Trinken erfordert keine wissenschaftlichen Kenntnisse, das Brauen tut es leider. Spanky durch ein offenes Fenster und zeigte uns sein mutiertes Vierschwanz-Ich: Es war Liebe auf den ersten Blick. Abgesehen von der Verwaltung unserer Finanzen, der Kontaktaufnahme mit Kunden, der Durchführung verrückter Forschungs- und Entwicklungsexperimente für Bier, dem Reinigen des Wasserkochers und dem Plaudern von Affenaffen liebt Spanky es einfach, Craft-Biere zu trinken. Damit ist er bestens für das Leben im Braukollektiv qualifiziert. Es ist wichtig, dass Spanky auch für die Qualitätskontrolle verantwortlich ist. Wenn Sie also eine Braukollektiv-Flasche mit Spanky-Logo sehen, können Sie sicher sein, dass die flüssige Flüssigkeit Ihren Gaumen auf eine unvergessliche Reise bringt. Børns Liebe, mit den Mechanikern umzugehen, die am Bierbrauprozess beteiligt sind, ist legendär (wenn auch nicht unheimlich). Für ihn geht es im Leben darum, unsere Brauntage zu optimieren, auch wenn dabei viele Motoren, Kühlboxen und Metalltöpfe abgeschlachtet werden müssen. Er kann oft im Braukollektiv-Hauptquartier gesichtet werden, indem er komplizierte Pläne liest, Metallteile in Form bringt und laut flucht, wenn alles schief geht. Aus Bayern stammend (obwohl wir ihn noch nie in Lederhosen gesehen haben), studierte er Mathematik, Soziologie, Philosophie, Recht und eine Menge anderer Unsinn, bevor er schließlich begriff, dass das Bierbrauen seine wahre Berufung im Leben war. Nun, das ist ein Kerl, der Bier liebt. Klar, wir alle bei Braukollektiv lieben Bier, aber bei James ist das anders. Er trinkt Bier. Er denkt Bier. Er träumt von Bier. Er ist einfach so unglaublich leidenschaftlich. Verdammt, James hat seinen erstgeborenen Sohn sogar nach einem Bier benannt. Und als ob das noch nicht genug wäre, kommt James gerade aus Südkalifornien, wo einige der besten Craft-Biere und Brauereien der Welt zu Hause sind. James füllt uns mit radikalen Ideen und Bierkreationen, die uns einfach nach mehr schreien lassen. Als professioneller Fotograf von Beruf ist James außerdem der einzige von uns Braukollektivisten, der mit einem Sasquatch ein Bier gesehen, fotografiert und getrunken hat. Zumindest sagt er es uns.

Geschichte

Seit 2014 brauen sie als sogenannte Gypsy Brewer in der Brauerei Rogg im Schwarzwald oder machen spannende Gemeinschaftssude mit befreundeten Brauern aus Frankreich oder der örtlichen Gasthausbrauerei. Alles geschieht auf DIY Basis – von Rezeptentwicklung bis Vertrieb. Ihre prämierten Biere sind von den Einflüssen der US-amerikanischen Craft Beer Szene geprägt und spiegeln die Vorlieben und Einflüsse aller vier Partner wieder.