2016 Fläscher Chardonnay, Adank

Beschreibung

Ein sehr ausgewogener Chardonnay der klassischen Art.

Verkostungsnotiz

Vielschichtiges Bouquet mit Aromen von reifem Boskopapfel und Birne, dezent mit Holznoten unterlegt, dazu ein zarter Magnolienduft. Der Wein besitzt eine kräftige Konstitution und sein Geschmack erinnert an reife Früchte und süss-herber Limette. Die Röstaromen und die saftige Säure sind sehr gut eingebunden. Im langen Abgang zeigt er sich mineralisch und kraftvoll.

Weingut

In St. Luzi, in der schweizerischen Gemeinde Fläsch, befindet sich das Weingut Adank, das seit 1984 mit Begeisterung und viel Engagement geführt wird. Die Adanks sind Winzer aus Leidenschaft, deren Weine die geschmackliche Vielfalt nährstoffreicher Böden widerspiegeln. Das Repertoire umfasst in erster Linie Rot- und Weißweine, allerdings vermögen die Adanks auch Branntweine herzustellen, die die unterschiedlichen Charaktere erlesener Trauben reflektieren. Das Weingut Adank befindet sich in Fläsch, in dem wunderschönen Kanton Graubünden, der sich im äußersten Osten der Schweiz erstreckt. Wertvollster Besitz des Familienbetriebes sind die gehaltvollen Böden, mit denen die beiden Winzer buchstäblich zu kommunizieren scheinen.

Klimatik

Für einen optimalen Reifungsprozess der Weine sind jedoch nicht nur die Böden, sondern auch die Klimaverhältnisse maßgeblich verantwortlich. Die Felsen der Fläscher Berge gewähren diesbezüglich ausreichend Schutz vor kalten Winden und starken Niederschlägen. Auf der anderen Seite sorgt der Rhein für einen milden Einfluss und eine natürliche Befeuchtung der Böden.