Tresterbrand vom Chardonnay, Indlekofer

Beschreibung

Was dem Italiener sein Grappa, dem Franzosen sein Marc, ist dem Deutschen sein Trester. Gemeinsam ist den Dreien aber ihr Ausgang-produkt.  Es handelt sich dabei um die Rückstände nach dem Pressen der Weintrauben. Dieser „Trester“ besteht aus der Haut der Trauben, den Kernen und den Stengeln. Zusammen mit Wasser und Reinzucht-hefe werden diese Rückstände zur Gärung in Fässern eingestampft. Nach dem Brennen reift unser Weintrester aus Chardonnay-Trauben in Eichenfässern zu einem außergewöhnlichen Brand heran, der Genießer Tag für Tag begeistern wird.

Verkostungsnotiz

Im Glas besticht er durch ein apartes Farbspiel, den Gaumen erfreut er mit süßen Frucht- und feinsten Röstaromen und garantiert ein begeisterndes, in Erinnerung bleibendes Geschmackserlebnis.

Destillerie

Mittlerweile ist der Familienbetrieb in der 4. Generation. Seit Ende 2017 wird der Brennereibetrieb von Marco Indlekofer geführt. Reinhold Indlekokofer unterstützt weiterhin tatkräftig und bringt seine jahrelange Erfahrung gezielt mit ein.