Quittenbrand, Indlekofer

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Artikelnummer: 800000010 Kategorie: Schlagwort:

Beschreibung

Als Rohfrucht ungeliebt, als Gelee ein echter Genuss aber als Brand eine absolute Sensation. Sie gehört zu den ältesten Kulturpflanzen Europas kommt aber ursprünglich aus dem Kaukasus. Dort reichen die Nachweise rund 4000 Jahre zurück. Die Quitte ist reich an wertvollen Inhaltsstoffen wie Vitamin C, Kalium, Natrium, Zink, Eisen, Kupfer, Mangan und Fluor. Vor der Verarbeitung wird der Flaum per Handarbeit entfernt, da er reich an Bitterstoffen ist. Da die Frucht nur wenig Flüssigkeit enthält, lassen sich aus 100 Kilogramm Maische nur 6 bis 7 Liter Schnaps gewinnen.

Verkostungsnotiz

Diese rare Spezialität brilliert mit einem herb-würzigen und fruchtigen Aroma, dabei begleitet von einem intensiven Duft nach Zitrusfrüchten.

Destillerie

„Qualität ist das Produkt der Liebe zum Detail“

Getreu nach diesem Motto versucht die Destillerie Indlekofer das bestmögliche für die edlen Tropfen aus den von der Natur bereitgestellten Rohstoffen herzustellen. Hierzu zählt jedes kleinste Detail. Angefangen vom Rohprodukt über die Maische, weiter über das Destillieren bis hin zur Lagerung und Abfüllung. Viele Jahrzehnte Erfahrung gepaart mit der Leidenschaft und dem Streben nach Perfektion stehen für die Produkte.

Mittlerweile ist der Familienbetrieb in der 4. Generation. Seit Ende 2017 wird der Brennereibetrieb von Marco Indlekofer geführt. Reinhold Indlekokofer unterstützt weiterhin tatkräftig und bringt seine jahrelange Erfahrung gezielt mit ein.

AromenHonig), Quitte
SortenDestillate
LänderDeutschland
RegionenBaden-Württemberg
LagenWutöschingen
Alkohol40 % vol
Inhalte0.5 ltr.

Zusätzliche Information

Inhalt

0.5 ltr.

Lagerung

kühl und trocken

EAN

2368811776889

Destillerie

Edeldestillerie Indelkofer
Rechberger Str. 6
79793 Wutöschingen