MundArt Kaiserstuhl Dry Gin Reserve 0,50l

Beschreibung

Der wunderbare Mundart Kaiserstuhl Reserve Gin stammt aus der Destillerie Fabian Vögtle aus Vogtsburg im Kaiserstuhl. Unweit von Freiburg im Landkreis Breisgau-Hochschwarzwald gelegen, ist die Stadt eher für ihren Weinanbau bekannt. Bereits seit drei Generationen wird in der Destillerie mit Liebe zum Detail und Handarbeit gebraut. So übernahm Fabian Vögtle im Jahre 2008 das Brennrecht von seinem Großvater Franz Vögtle, der bereits ein leidenschaftlicher Brenner war. Der Junior entschloss sich das bestehende Sortiment aus diversen Bränden und Likören durch einen Gin zu ergänzen. Alle Produkte werden hier noch von Hand hergestellt aus größtenteils regionalen Zutaten. Neben der händischen Abfüllung jeder einzelnen Flasche erfolgt auch die Etikettierung eigenhändig.

Verkostungsnotiz

Dieser wird mit wunderbaren Botanicals verfeinert, die direkt vor der Haustür wachsen und bei den Landwirten in der Region zu finden sind. Diese Naturverbundenheit und Regionalität hatte ihm sein Großvater mit auf den Weg gegeben. Insgesamt finden 17 handverlesene Botanicals ihren Weg in den geschmackvollen Gin. Dazu zählen neben Wacholder unter anderem Anis, Koriander, Orangenschalen und Zitronenschalen. Diese Komposition macht ein durchaus exotisches Geschmackserlebnis. Nun wird der Gin in einem Fass aus bester französischer Limousineiche reifen. Die Reifephase verleiht der Selektion nicht nur die gold-gelbe Farbe, sondern auch fein-rauchige Holznoten sowie eine leichte Vanillenote. Um einen Reserve Gin zu bekommen, müssen zuvor einige Schritte beachtet werden. Im ersten Schritt wird ein Reserve Gin wie ein klassischer London Dry Gin hergestellt. Im Herstellungsverfahren dient pflanzlicher Alkohol als Basis und die Aromatisierung erfolgt mit natürlichen Zutaten, wobei alle Zutaten gleichzeitig hinzugegeben werden. Die Destillation erfolgt mindestens 3 Mal. Danach wird der Gin, wie ein Whisky, in einem Holzfass gelagert und dadurch verfeinert. Fabian Vögtle setzt hier natürlich auf den hauseigenen Mundart Kaiserstuhl Gin.

Destillerie

Hergestellt wird der Gin in der Destillerie von Fabian Vögtle. Seit drei Generationen wird hier in der Familie gebrannt. Die Flaschen werden alle händisch abgefüllt und etikettiert.

Tonic Water

Genießen Sie den MundArt Reserve Dry Gin ganz nach Ihren persönlichen Präferenzen in einem Gin & Tonic, pur oder on the Rocks.