Kiuchi White Ale 0,33l

Beschreibung

Sehr beliebtes, vielfach ausgezeichnetes Weizenbier, nach belgischer Wit-Bier-Art gebraut. Um den fruchtig-frischen Charakter des Bieres zu unterstreichen und ihm gleichzeitig eine unverwechselbare Note zu verleihen, werden dem Hitachino Nest White Ale natürlicher Orangensaft, Muskatnuss und Koriander fein abgestimmt zugesetzt.

Verkostungsnotiz

Helles Strohgelb im Glas mit voluminösem, cremigem, fast weißem Schaum. Verführerisch fruchtiger Duft mit Orangen- und Gewürzaromen im Vordergrund. Am Gaumen vollmundig weich, frisch und mit heiterer, feiner Perlage. Der Geschmack mit feiner Orangensüße, die von Koriander und Muskatnuss unverkennbar untermalt wird, erweist sich als komplex, ohne zu überfordern, und harmoniert außergewöhnlich gut mit diesem Bierstil.

Brauerei

Die Kiuchi Brauerei wurde bereits 1823 von Kiuchi Gihei gegründet. Kiuchi Gihei war Dorfchef in seinem Dorf und als solcher für das Eintreiben von Steuern in Form von Reis bei den Bauern zuständig. Ein Teil des Reises stand ihm zu und verblieb stets in seinem Lager. Damit der verbliebene Reis sinnvoll genutzt wurde und nicht verdarb, gründete Kiuchi Gihei zunächst eine Sake-Brauerei.

Geschichte

1996 begann man dort erstmals die Bierserie Hitachino Nest zu brauen. Das Besondere an diesem Bier und sein herausragendes Merkmal gegenüber der meisten großen japanischen Lagerbrauereien ist die Philosophie, die dahinter steht. Was schon beim Sake erfolgreich war, wurde hierauf übertragen, nämlich dass die Zutaten und Brau-Handwerks-Kunst von höchster Qualität sein müssen.