Kiuchi Red Rice Ale 0,33l

Beschreibung

Was passiert, wenn Sake-Brauer Bier brauen? Sie nehmen eine alte, rote Reissorte (Asamurasaki-Reis) als Zutat und komponieren den (oder das?) Rosé unter den Bieren!

Verkostungsnotiz

Beinahe “romantisch” anmutendes, zartrosafarbenes Ale mit üppiger Blume und einem bezaubernden Bukett mit komplexen, sake-ähnlichen Noten, gepaart mit einem Hauch Erdbeer und Honig. Diese Aromen umschmeicheln auch den Gaumen und klingen in einem lang anhaltenden Abgang feinherb aus.

Brauerei

Die Kiuchi Brauerei wurde bereits 1823 von Kiuchi Gihei gegründet. Kiuchi Gihei war Dorfchef in seinem Dorf und als solcher für das Eintreiben von Steuern in Form von Reis bei den Bauern zuständig. Ein Teil des Reises stand ihm zu und verblieb stets in seinem Lager. Damit der verbliebene Reis sinnvoll genutzt wurde und nicht verdarb, gründete Kiuchi Gihei zunächst eine Sake-Brauerei.

Geschichte

1996 begann man dort erstmals die Bierserie Hitachino Nest zu brauen. Das Besondere an diesem Bier und sein herausragendes Merkmal gegenüber der meisten großen japanischen Lagerbrauereien ist die Philosophie, die dahinter steht. Was schon beim Sake erfolgreich war, wurde hierauf übertragen, nämlich dass die Zutaten und Brau-Handwerks-Kunst von höchster Qualität sein müssen.