Insel-Brauerei Seepferd 0,33l

Beschreibung

Sauer macht durstig – gut so, denn dieses Seepferd macht Lust auf mehr. Ausgezeichnet als weltbestes Sour Ale 2017, euphorisiert uns dieses Bier mit fruchtiger Säure en masse und einer angenehm herben Trockenheit.

Verkostungsnotiz

Dieses Bier sieht nicht nur gut aus, auch sein Charakter hat einiges zu bieten: Gebraut wurde es mit zwei Milchsäure- sowie zwei Hefestämmen und begeistert mit fruchtig-saurer Frische, einer ausgeprägten Trockenheit einem leicht mineralischen Körper. Als fruchtiges Highlight zeigt sich das Aroma von reifer Pink Grapefruit von seiner besten Seite. Dass das Seepferd Wildsauer 2017 zum World’s Best Style Winner bei den World Beer Awards gekürt wurde, verkommt da fast zur Nebensache.

Brauerei

Markus Berberich lebt und liebt Bier und hat all sein jahrelanges Know-how in seine Brauerei gesteckt. Davon konnten wir uns beim Besuch der Brauerei auf Rügen selbst überzeugen und er ist unserer Meinung nach auf dem besten Wege, Rügen in eine regelrechte Craft Bier Hochburg zu verwandeln. Wir können Euch die seltenen Biere der Rügener Insel-Brauerei nur wärmsten empfehlen! Sichert Euch also noch heute das ultimative Geschmackserlebnis und kommt in den Genuss dieser einzigartigen Braukunst.

Geschichte

Was Braumeister und Biersommelier Markus Berberich mit seiner Insel-Brauerei auf Rügen geschaffen hat, haben wir in Deutschland so noch nicht gesehen. Nach mehreren Jahren intensiver Planungen und Verhandlungen konnte die neu gebaute Brauerei 2015 in Rambin auf Rügen eröffnet werden. Die einzigartigen Produktionsbedingungen, in einer Brauerei die gezielt als Craft Brewery entwickelt und gebaut wurde ist ein Traum eines jeden Brauers. Die Brauer lieben ihren Beruf und brauen, wie sie selbst sagen, seltene Biere – eigene Kreationen und interessante historische Bierstile. Die besondere Qualität zeichnet sich durch die naturbelassenheit der Biere aus. Die offene Gärung mit obergärigen, von Hand geernteter Hefen und der komplette Verzicht auf Filter oder Filterhilfsmittel machen das Craft Beer der Insel-Brauerei zu etwas ganz besonderem. Dazu kommt die Flaschenreifung. In der speziellen Reifekammer lagern die Biere bei über 25°C zwei Wochen und entwickeln dabei ihr ganz besonderes Aroma. Neben dem einzigartigen Herstellung fällt bei den Flaschen die Verpackung oftmals als erstes ins Auge. Jede Flasche ist einzeln verpackt. Dabei werden die Flaschen in speziell entwickelte Papier-Etiketten komplett eingewickelt. Vor Licht geschützt behalten die Biere so eine bessere Qualität. „Keine Brauerei in Deutschland braut aufwendiger. Hier kommt das beste Know-How aus Deutschland, Belgien und den USA zusammen,“ erklärt uns Brauerei-Inhaber Markus Berberich.