Heimat Gin 0,50l

Beschreibung

Der HEIMAT Gin ist ein Dry Gin, der in liebevoller Handarbeit hergestellt und destilliert wird. Hierbei wird der Fokus auf heimische Kräuter der Streuobstwiesen gelegt. Marcel, Rouven und Raphael sind drei Jungs, welche seit ihrer Kindheit beste Freunde sind. Aufgewachsen in einer ländlichen Gegend geprägt durch Streuobstwiesen und Weinberge. 

Verkostungsnotiz

Somit kann er bei einer Ruhephase seinen Geschmack ganzheitlich entwickeln. Geschmacklich hebt sich der Dry Gin ganz klar von der Masse ab. Die Wiesenkräuter in Verbindung mit den frischen Äpfeln und Birnen, sorgen für einen ganz kurzen Moment für eine Süße, welche allerdings direkt in eine herbe Note übergeht. Das leichte Wacholderbukett und der rosa Pfeffer begleiten den Abgang mit einer ganz leichten Schärfe. Im Nachgang verstärken sich die floralen Aromen und sorgen für einen sehr angenehm weichen Geschmack.

Destillerie

Wir, Marcel, Rouven und Raphael sind drei Jungs, welche seit ihrer Kindheit beste Freunde sind. Aufgewachsen in einer la?ndlichen Gegend gepra?gt durch Streuobstwiesen und Weinberge. Der Vater von Rouven und Schwiegervater von Raphael betreibt die familieneigene Brennerei in der fu?nften Generation. Obst- und Edelbra?nde von heimischen Streuobstwiesen sind sein Metier. Hierdurch setzten wir uns schon fru?h mit dem Thema der Destillation und der Herstellung von Bra?nden auseinander. Seit vielen Jahren geho?rt der Gin zu unseren gemeinsamen Abenden als treuer Begleiter dazu. Folglich kam das eine zum anderen. Wir arbeiteten an einer Rezeptur fu?r einen eigenen Gin. Ziel war es, einen ehrlichen Geschmack aus der HEIMAT in die Flasche zu bekommen. Bei der Verarbeitung setzen wir auf handverlesene Botanicals wiebeispielsweise Wiesensalbei, Thymian und Spitzwegerich sowie A?pfel und Birnen, welche alle auf den eigenen Wiesen in der HEIMAT geerntet werden. Insgesamt finden 18 verschiedene Botanicals den Weg in die schwarze Steingutflasche. Jede dieser, tra?gt zu dem einzigartigen Geschmack unseres Dry Gins bei. Ein weiteres Merkmal ist die holzbefeuerte Kupferdestille. Darin brennen wir im Small-Batch Verfahren auf eine ganz traditionelle Art und Weise. Nach dem Destillationsvorgang wird unser Gin mit 43% vol gelagert. Somit kann er bei einer Ruhephase seinen Geschmack ganzheitlich entwickeln.

Tonic Water

Wir empfehlen den HEIMAT Gin am besten pur oder in Verbindung mit einem klassisch herben Tonic Water zu genießen. Speziell Mediterranean Tonic Water von Fever Tree oder Thomas Henry klassisch bilden ein hervorragendes Zusammenspiel. Als Einlage eignet sich Rosmarin, Salbei, Thymian oder Gurke.