Buddelship The Stellyard Pale Ale 0,33l

Beschreibung

Ganz nah an der berühmten London Bridge, am sogenannten Steelyard, entstand im Jahre 1320 der größte Umschlagsplatz der Hanse. Steelyard ist ein Pale Ale, welches mit hochwertigem, britischem Malz und verschiedenen Hopfensorten nach englischer Tradition (single-step infusion) gebraut wird. Das besondere Aroma vom Maris Otter Malz mit seiner Vielzahl an Brot- und Bisquitnoten wird durch intensive Aromen verschiedener Hopfensorten der alten und neuen Welt fein ausbalanciert

Verkostungsnotiz

Im Glas zeigt sich das Steelyard mit einem trüben, gelben bis leicht orangen Farbton und wird bedeckt von einer weißen, festen Schaumkrone. Ein fruchtiges Aroma mit Noten von Pfirsich, Ananas und etwas Zitrus. Im Antrunk ein süßes Malzaroma, welches an brotartige Noten und ein wenig Karamell erinnert.

Brauerei

Vielerorts in Deutschland, vor allem aber im Norden, ist der Bezug zu Bier als ein frisch vor Ort und für den unmittelbaren Genuss gebrautes Naturprodukt im Laufe des letzten Jahrhunderts völlig verloren gegangen. Globalisierung, Massenproduktion, Standardisierung, Marketing und Preiskampf stehen auf der einen Seite; Qualität, Vielfalt, Geschmack und Frische meistens auf der anderen. Vielleicht ist diese Entwicklung nirgendwo deutlicher zu spüren als in Hamburg, einst gerühmt als Brauhaus der Hanse und heute, was Bier angeht, mehr oder weniger komplett von der Landkarte verschwunden, um nicht zu sagen: abgesoffen! 

Geschichte

Simon Siemsglüss, Gründer, Inhaber und Braumeister der Buddelship Brauerei will die Seele des Bieres, nämlich Leidenschaft und handwerkliche Braukunst, wieder zum Leben erwecken und mit der ganzen natürlichen, historischen und geografischen Vielfalt füllen, die Hamburg und die Welt zu bieten haben. Bier ist mehr als nur ein Getränk, es ist Lebensgefühl, Naturverbundenheit und internationales Kulturgut. Deswegen lässt man bei Buddelship das Bier auch so, wie es ist: unfiltriert, frisch und lebendig. Darüber hinaus will man hier auch die Zutaten von Bier wieder in den Vordergrund stellen, denn das Spannende und Schöne beim Bier ist ja gerade dessen Vielfalt. Man möchte dem Kunden internationale Biere näherbringen und versuchen, neue Akzente zu setzen und Grenzen auszutesten.