Buddelship Great Escape IPA 0,33l

Beschreibung

Hamburg war der Ausgangspunkt vieler Menschen in Richtung der großen Freiheit, der Träume und der unbegrenzten Möglichkeiten. Das Great Escape ist symptomatisch hierfür, aber auch für die Freiheit der Braukunst. Ein IPA, welches mit britischem Pale Malz gebraut wird und schließlich mit einer großen Ladung exotischer Hopfensorten gehopft und gestopft wird.

Verkostungsnotiz

Im Glas überzeugt das Great Escape mit einem trüben, kastanienroten Farbton und wird bedeckt von einer weißen, grobporigen Schaumkrone. Die Nase wird mit fruchtigen Noten verwöhnt. Etwas Grapefruit und Zitrus, dazu harzige Noten. Im Antrunk sehr malzbetont, sehr herb, dazu Aromen von Orange, Aprikose und Grapefruit, abgerundet mit einer schönen Hopfenbittere.

Brauerei

Vielerorts in Deutschland, vor allem aber im Norden, ist der Bezug zu Bier als ein frisch vor Ort und für den unmittelbaren Genuss gebrautes Naturprodukt im Laufe des letzten Jahrhunderts völlig verloren gegangen. Globalisierung, Massenproduktion, Standardisierung, Marketing und Preiskampf stehen auf der einen Seite; Qualität, Vielfalt, Geschmack und Frische meistens auf der anderen. Vielleicht ist diese Entwicklung nirgendwo deutlicher zu spüren als in Hamburg, einst gerühmt als Brauhaus der Hanse und heute, was Bier angeht, mehr oder weniger komplett von der Landkarte verschwunden, um nicht zu sagen: abgesoffen!

Geschichte

Simon Siemsglüss, Gründer, Inhaber und Braumeister der Buddelship Brauerei will die Seele des Bieres, nämlich Leidenschaft und handwerkliche Braukunst, wieder zum Leben erwecken und mit der ganzen natürlichen, historischen und geografischen Vielfalt füllen, die Hamburg und die Welt zu bieten haben. Bier ist mehr als nur ein Getränk, es ist Lebensgefühl, Naturverbundenheit und internationales Kulturgut. Deswegen lässt man bei Buddelship das Bier auch so, wie es ist: unfiltriert, frisch und lebendig. Darüber hinaus will man hier auch die Zutaten von Bier wieder in den Vordergrund stellen, denn das Spannende und Schöne beim Bier ist ja gerade dessen Vielfalt. Man möchte dem Kunden internationale Biere näherbringen und versuchen, neue Akzente zu setzen und Grenzen auszutesten.