Breaks Butchers Gin 0,50l

Beschreibung

In einer bisher wohl einzigartigen Kooperation haben Harald Reinholz, Inhaber und Destillateur bei Breaks Spirituosen, und Heiko Brath, Fleischsommelier und Metzgermeister der Metzgerei Brath, den Butchers Breaks 25 Gin kreiert. Die beiden Karlsruher Unternehmen wählten für ihre gemeinsame Sonderedition insgesamt 25 Botanicals aus, die allesamt in den Wurstwaren der Metzgerei Brath zum Einsatz kommen. Zur Auswahl zählen daher neben Wacholderbeeren auch Kümmel, Thymian und Majoran. Die Destillationstemperatur von exakt 78 °C soll eine Parallele zur Herstellungstemperatur der Brath Wurst darstellen, während die anschließende vierwöchige Ruhephase mit der ebenfalls vierwöchigen Reifung der Dry-Age-Spezialitäten der Metzgerei vergleichbar sein sollen. Das Alkoholvolumen beträgt 42 Prozent.

Verkostungsnotiz

Eher untypische Zutaten verhelfen diesem Butchers Gin aus Deutschland zu seinem voluminösen Geschmacksprofil. So ist außer dem obligatorischen Wacholder noch Kümmel, Thymian und Majoran in Verwendung. Insgesamt handelt es sich um 25 Botanicals, von denen einige natürlich geheim bleiben müssen.

Destillerie

Die Breaks Gin Destillerie, die in Karlsruhe beheimatet ist, wurde erst im Jahr 2015 mit Beginn des großen Gin Booms gegründet. So beschäftige sich Harald Reinholz, dem Breaks Gin gehört im Jahr 2014 mit der Entwicklung der Rezeptur für seinen Gin. Den Namen Breaks Gin wurde gewählt, da er zuvor einen Plattenladen betrieb, der eben den Namen Breaks Records trug. So ist bis heute ein vorzügliches Gin Sortiment entstanden das sicherlich zu den TOP Newcomern der Gin Szene zählt.

Tonic Water

Dazu empfehlen wir ein Fever-Tree Mediterranean