Atlantic Galician Gin – Nordés

Beschreibung

Die Geschichte des Gins Nordés begann mit einem Treffen von Freunden bei einem Teller Oktopus. Ein renommierter Sommelier, der 2004 die Auszeichnung Nariz de Oro gewonnen hat, ein galizischer Weinunternehmer und Destillateurmeister, träumten davon, einen galizischen Gin mit Zutaten aus ihrer Heimat herzustellen, der sich von anderen Ginsorten unterscheiden sollte.

Und so fanden sie nach vielen Tests die perfekte Rezeptur, um die Essenz Galiziens einzufangen. Dies war die Geburtsstunde des Gins Nordés.

Verkostungsnotiz

Das Destillat des Gin Nordés wird durch Mazeration von 11 Pflanzen verfeinert, zu denen 6 galizische Wildkräuter gehören: Salbei, Lorbeer, Zitronenkraut, Eukalyptus, Minze und die Meeresalge Salicornia (auch Queller genannt), die dem Nordés sein charakteristisches balsamisches Aroma verleihen.

Zu der Kräutermischung gehören auch 5 Pflanzen aus Übersee: Wacholder, Ingwer, Kardamom, Hibiskus und schwarzer Tee, die subtile Noten liefern, die für ein ausgeglichenes Endergebnis sorgen.

Destillerie

Von Beginn an erfolgt die Destillation des Nordés Gins in einer kleinen Brennerei in San Pedro de Sarandón bei Santiago de Compostela. Dieses vom Fluss Ulla umspülte Gebiet ist für seine wunderschöne Landschaft und die Herstellung hervorragender galizischer Brände bekannt.

Das Know-how und der Reichtum an lokalen Rohstoffen waren die Inspiration für die Herstellung eines hochwertigen Gins aus Galizien.

Tonic Water

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Durch seinen relativ hohen Anteil an Chinin ist Thomas Henry Tonic Water im Geschmack von angenehm bitterer Intensität. Damit bildet diese Neuinterpretation einer klassischen Limonade die ideale Grundlage für den perfekten, selbstgemixten Gin Tonic. Die kleine, 200ml fassende Flasche hilft bei der richtigen Dosierung. Aber auch als purer Genuss macht Thomas Henry Tonic Water eine tolle Figur.