2018 Purpurrot Trocken, Sauer

Beschreibung

Dunkles Purpur. Wunderbar ausgereifter Wein mit tiefgründiger Frucht und dem unwiderstehlichen Kontrast von Pfeffer und Erdbeeren. Diese würzig-fruchtige Mischung wird durch die leichte Piment- und Lakritznote komplexer.

Verkostungsnotiz

Am Gaumen sehr ausgewogenes Verhältnis von Frucht und Würze mit deutlichen Kirschnoten. Im Nachhall bleiben Pfeffer und eine feine süße Frucht.
Im Mund wirkt der Wein mineralisch und konzentriert mit fast stahliger Präsenz und deutlich spürbarer Säure. Diese Kombination hinterlässt ein intensives auskleidendes Mundgefühl, das durch die feinen aber milden Tannine unterstützt wird.

Weingut

Das Weingut Sauer gehört zu den Bio-Weinbaupionieren und ist der Shootingstar der Pfalz. Herausragende Qualität, die man schmecken kann und seit Jahren landauf, landab die Fachwelt begeistert.

Geschichte

Seit der Gründung im Jahre 1987 widmen Sie sich der Herstellung nach streng ökologischen Richtlinien. Nach Ausbau des Weinguts von ursprünglich 2,5 auf aktuell 32 Hektar, haben sich die Winzer 1998 mit Ihrer „Bodegas Palmera“ in Spanien einen Jugendtraum erfüllt.