2019 Belemnit

Müller-Thurgau

Weingut Clauß

Beschreibung

„Wilde Hefen“ aus dem Weinberg wurden beim Lesegut mit eingefangen. So kommt der Wildfang zu seinem Namen.
Spontan in 500 L Tonneaus vergoren, zeigt dieser Wein eine tolle Komplexität ohne seine typische Frische zu verlieren.
Den 2019er WILDFANG füllen wir unfiltriert ab – das bringt mehr Aroma und Lagerfähigkeit.

Verkostungsnotiz

Ansprechende Muskatwürze spricht für den präzisen An- und Ausbau. Weiße Blüten und Butterkeks umreißen die Nase. Zarte Röstnoten, Salzkaramell, Orangenblüte und Nashibirne runden diesen Müller ab. Im Antrunk cremig mit zartem Schmelz, das Holz höchst elegant eingesetzt. Ideal für alle die etwas mehr Müller wollen.

Weingut

Das Weingut Clauß in Nack liegt im südbadischen Grenzgebiet am Hochrhein zwischen Schaffhausen und Zürich,

Anbau

Spezialitäten sind Burgunderweine, Müller-Thurgau, knackig frischer Rosé vom Spätburgunder, Sauvignon Blanc und handgerüttelter Winzersekt vom Pinot Noir. Die Weine werden immer trocken und sortenreinausgebaut.