2016 Spätburgunder, Zähringer
Kräftger Körper!
Beschreibung
Der Wein hat seine optimale Reife mit 3 5 Jahren, maximal sollte er 10 Jahre gelagert werden.
Verkostungsnotiz
Facettenreiches, feingliedriges Duftspiel von Beerenfrüchten, insbesondere Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren, auch schwarze Kirschen, jugendlich frischer, noch sehr ungestümer Körper mit Reifepotential, kräftige Struktur und feinen Gerbstoffnoten. Dezent eingebundenes Tannin. Kräftig und nachhaltig im Abgang.
Weingut
Fabian Zähringer übernahm 2010 das badische Weingut von seinem Vater Wolfgang, der ihn ebenso wie Mutter Marlis weiterhin bei der Geschäftsführung unterstützt. Das Weingut Zähringer setzt auf biologischen Weinbau und hat sich mit Paulin Köpfer den richtigen Mann für die Weinbergspflege ausgesucht. Der studierte Diplomingenieur für Weinbau und Önologie ist überzeugt, dass die natürliche Pflege der Reben die Weinqualität steigert und schreibt in seiner Freizeit Bücher über ökologischen Weinbau. Kellermeister des Weinguts Zähringer ist Burkhard Schopferer, der während seiner Winzerausbildung, seines Weinbau- und Önologie-Studiums an der Hochschule Geisenheim sowie verschiedener Praktika in den USA und Neuseeland vertiefte Kenntnisse im biodynamischen Weinbau erwarb und diese nun in die Tat umsetzt.
Sortiment
Das gesamte Sortiment ist wie gewohnt gut strukturiert, fein gewirkt und bietet entspannte Trinkfreude vom Basissegment bis in die Spitze.
Aromen | Brombeeren, Johannisbeeren, Kirschen |
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Sorten | Pinot Nero, Pinot Nior, Spätburgunder |
Länder | Deutschland |
Regionen | Baden |
Lagen | Heitersheim |
Jahgränge | 2016 |
Geschmäcker | frisch, Kräftig, Trocken |
Alkohol | 12. Mai |
Weingüter | Zähringer |
Inhalte | 0.75 |
Ausbau | Edelstahltank |
Menge | 1 |
Zusätzliche Informationen
Anbaugebiet | Baden |
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Aufbereitung | Edelstahltank |
Inhalt | 0,75 |
lagefähig bis | 2022 |
Lagerfähigkeit | ja |
Lagerung | liegend |
Menge | 1 |
Rebsorten | Spätburgunder, Pinot Nior, Pinot Nero, |
Restzucker | 2,1 |
Säure | 5,1 |
schon trinkbar | ja |
Trinktemperatur | 13 |
vorher öffnen | nein |
EAN | 4,00E+12 |
Allergene
enthält Sulfate
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