2016 Chasselas Vierlig, Zähringer

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(1,19  / 100 ml)Alk. 12,5 % vol
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Der Gutedel wird in der Regel jung getrunken.

8 vorrätig

Artikelnummer: 100016103 Kategorie:

Beschreibung

Hergestellt im Vierlig-Verfahren: Das Markgräfler Vierlig ist die alemannische, mundartliche Bezeichung für ein kleines 600 Liter – Faß, das aus dem Holz der badischen Eiche gefertigt wird (4 alte Badische „Ohm“, also 4×150 l = 600 l). Der Gutedel-Vierlig-Wein haben wir in diesen Fässern vergoren und bis März auf der Hefe reifen lassen.

Verkostungsnotiz

Chasselas vom Vierlig-Fass eignet sich vorzüglich für einfache und leichte, wenig gewürzte Gerichte, zu Vorspeisen, kalten Gerichten, hellen Fleischspeisen (insbesondere Kalb), gekochtem Geflügel, zu Fisch, insbesondere zu Zander, Hecht und Scholle. Sein nussiges Bukett, das er nach etwa einem Jahr Reife voll entwickelt hat, fügt sich gut ein in alle Speisen, die mit Nüssen, Keimen und Sprossen zubereitet werden.

Weingut

Fabian Zähringer übernahm 2010 das badische Weingut von seinem Vater Wolfgang, der ihn ebenso wie Mutter Marlis weiterhin bei der Geschäftsführung unterstützt. Das Weingut Zähringer setzt auf biologischen Weinbau und hat sich mit Paulin Köpfer den richtigen Mann für die Weinbergspflege ausgesucht. Der studierte Diplomingenieur für Weinbau und Önologie ist überzeugt, dass die natürliche Pflege der Reben die Weinqualität steigert und schreibt in seiner Freizeit Bücher über ökologischen Weinbau. Kellermeister des Weinguts Zähringer ist Burkhard Schopferer, der während seiner Winzerausbildung, seines Weinbau- und Önologie-Studiums an der Hochschule Geisenheim sowie verschiedener Praktika in den USA und Neuseeland vertiefte Kenntnisse im biodynamischen Weinbau erwarb und diese nun in die Tat umsetzt.

Sortiment

Das gesamte Sortiment ist wie gewohnt gut strukturiert, fein gewirkt und bietet entspannte Trinkfreude vom Basissegment bis in die Spitze.

AromenApfel, Minze, Zitrone
SortenChasselas
LänderDeutschland
RegionenBaden
LagenHeitersheim
Jahgränge2016
Geschmäckerangenehm, dezent, Trocken
Alkohol12. Mai
WeingüterZähringer
Inhalte0.75
AusbauVierlig-Fass
Menge1

Zusätzliche Information

Anbaugebiet

Baden

Aufbereitung

Vierlig-Fass

Inhalt

0,75

lagefähig bis

2022

Lagerfähigkeit

ja

Lagerung

liegend

Menge

1

Rebsorten

Chasselas,

Restzucker

1,8

Säure

4,9

schon trinkbar

ja

Trinktemperatur

8

vorher öffnen

nein

EAN

4,00E+12

Allergene

enthält Sulfate

Bewertungen

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