2015 Sauvignon Blanc Ried Grassnitzberg Erste Lage, Tement

Beschreibung

Edler Terroirwein aus der Steiermark von einer aromatisch-mineralischen Ausprägung. Knackige Fruchtaromen treffen auf deutliche Anklänge an grüne Kräuter. 

Verkostungsnotiz

Der Tement Ried „Grassnitzberg“ Sauvignon Blanc besitzt eine mittelkräftige gelbe Farbe. In der Nase dieses Spitzenweins aus der 1. Steirischen Lage Grassnitzberg finden sich klassisch würzige Sauvignonaromen wie Stachelbeere, gelbe Paprika und grüne Banane. Am Gaumen offenbart der Tement Ried „Grassnitzberg“ Sauvignon Blanc fruchtige Komponenten, die sich mit einer lebhaften Fruchtsäure verbinden. Ein frischer, fast energischer Wein, der knackig, mit viel Extrakt und einer leicht rauchigen Struktur hinabgleitet. Nuancen des Holzfassausbaus machen diesen Weisswein rund und aromatisch.

Weingut

Das 45ha große Weingut aus Berghausen-Zieregg liegt auf einem schmalen Bergplateau, das den Grad der Riede Zieregg leicht abrundet und einen herrlichen Rundblick einerseits in das Nachbarland Slowenien, andererseits in die südliche Oststeiermark ermöglicht. Es zählt zu den Top-Weingütern in der Steiermark. Der Großteil davon wird als „Steirische Klassik“, der Rest als terroirbetonte „Lagenweine“ ausgebaut. Die Rotweine werden frühestens nach einjähriger Fasslagerung auf Flaschen gezogen. Seit 1986 Mitglied der STK-Winzer. (Südsteirische Terroir- und Klassikweingüter) 4-Sterne-Erzeuger im Falstaff.

Südsteiermark

Ein stetiges Auf und Ab von Weinhügeln mit elegantem Pappelschmuck. Die luftigen, sandigen, kalkigen, schottrigen Böden der Südsteiermark lassen Regen rasch in unterirdische Depots abfließen und bereiten dem Wein einen idealen Standplatz. Die steilen Hänge verschließen sich einer maschinellen Lese, sodass die Ernte händisch eingebracht werden muss. Das vergleichsweise kühle Klima erfordert eine konzentrierte Arbeit im Weingarten. Bei drei bis fünf Grünarbeitsdurchgängen pro Saison werden Triebe gestutzt, Trauben geteilt, Blätter korrigiert. Ziel ist, die Rebstöcke zu stärken, damit sie ihr Bestes geben.