2015 Morillon Ried Sulz Erste Lage, Tement

Beschreibung

Der Tement Sulz Morillon Ried Erste Lage ist ein hervorragender Essensbegeleiter – gerade für edle Fleischgerichte. 

Verkostungsnotiz

Der strohgelbe Wein umschmeichelt die Nase mit einem n Duft nach saftigen Marillen, gepaart mit frischen Quitten sowie reifen Wiesenkräutern. Auch feinste Noten von frisch geschrotetem Weizen sind zu spüren. Auf der Zunge fasziniert die kraftvolle Fruchtsäure und die mineralische Lebendigkeit des Weines jeden Schluck aufs Neue. Für die besonderen Momente! 

Weingut

Das 45ha große Weingut aus Berghausen-Zieregg liegt auf einem schmalen Bergplateau, das den Grad der Riede Zieregg leicht abrundet und einen herrlichen Rundblick einerseits in das Nachbarland Slowenien, andererseits in die südliche Oststeiermark ermöglicht. Es zählt zu den Top-Weingütern in der Steiermark. Der Großteil davon wird als “Steirische Klassik”, der Rest als terroirbetonte “Lagenweine” ausgebaut. Die Rotweine werden frühestens nach einjähriger Fasslagerung auf Flaschen gezogen. Seit 1986 Mitglied der STK-Winzer. (Südsteirische Terroir- und Klassikweingüter) 4-Sterne-Erzeuger im Falstaff.

Südsteiermark

Ein stetiges Auf und Ab von Weinhügeln mit elegantem Pappelschmuck. Die luftigen, sandigen, kalkigen, schottrigen Böden der Südsteiermark lassen Regen rasch in unterirdische Depots abfließen und bereiten dem Wein einen idealen Standplatz. Die steilen Hänge verschließen sich einer maschinellen Lese, sodass die Ernte händisch eingebracht werden muss. Das vergleichsweise kühle Klima erfordert eine konzentrierte Arbeit im Weingarten. Bei drei bis fünf Grünarbeitsdurchgängen pro Saison werden Triebe gestutzt, Trauben geteilt, Blätter korrigiert. Ziel ist, die Rebstöcke zu stärken, damit sie ihr Bestes geben.