2015 Lemberger, Graf Adelmann

Beschreibung

Der Lemberger trocken ist einer der Qualitätsweine vom VDP-Weingut Graf Adelmann und wird aus Trauben der Spitzenlage Kleinbottwarer Oberer Berg vinifiziert. Das Lesegut wurde mit 95° Oechsle gelesen und durchlief die klassische Maischegärung. Der Ausbau in großen Holzfässern und Barriques in zweiter und dritter Belegung verliehen dem Wein dann seinen einzigartigen Geschmack. Unfiltriert und somit authentisch wurde der Rote abgefüllt. 

Verkostungsnotiz

Er duftet nach Aromen von Wildkirschen und erdigen Noten. Am Gaumen präsentiert sich der Geschmack nach Kirschen, Brombeeren und gut integrierten Holznoten. Samtiges Tannin und ein sehr kraftvoller, sehr angenehmer Abgang komplettieren das Spektaktel.

Weingut

Die Familiengeschichte geht bis ins 13. Jahrhundert zurück. Anno 1685 siedeln sich die hugenottischen Vorfahren in der Südpfalz an. Seit 1980 umweltschonender und ab 1985 Umstellung auf biologischen Weinbau. 2000 wird Manfred Hermann Lind für außergewöhnliche Verdienste im Weinbau der Ehrentitel »Ökonomierat« verliehen. Seit 1981 führt Winzermeister Rüdiger Walter Karl Lind das Weingut. Tochter Elena beendete 2018 ihr Weinbau und Oenologie Studium und führt mit ihrem Vater zusammen den Familienbetrieb.

Geschichte

Burg Schaubeck fand erstmals im Jahre 1272 als Badische Ministerialburg Erwähnung. Die wohl einflussreichste Familie waren die „von Plieningen“ von 1480 bis 1645. Danach folgten die Freiherren von Gaisberg (bis 1765) und später die Freiherren von Kniestadt, 1853 die Freiherren von BRUESSELE und ab 1914 die Grafen Adelmann von Adelmannsfelden. Heutiger Besitzer der Burg ist nun bereits in vierter Generation Michael Graf Adelmann.