2012 Pinot Nero Mazon Riserva, J. Hofstätter

Beschreibung

Aus den Höhenlagen von Mazon kommt der Pinot Nero Riserva von J. Hofstätter. Ein großer, burgundisch anmutender Pinot, der von der großen Liebe Martin Foradoris zu den Burgunderweinen erzählt. Sicherlich einer der eindrucksvollsten Spätburgunder Südtirols, oder um genau zu sein: Blauburgunder, wie man die Rebe hier vor allem nennt.

Verkostungsnotiz

Der Riserva Mazon Blauburgunder Pinot Nero Südtirol DOC von J. Hofstätter zeigt sich von dichter rubin- und granatroter Farbe im Glas. An der Nase entfaltet sich ein verführerisches, komplexes Bukett, mit den typischen Duftnoten von Unterholz, reifen, süßen Beeren und Sauerkirschen. Am Gaumen ist dieser beeindruckende Riserva Blauburgunder aus Norditalien warm, mit runden, samtigen Tanninen, ausdruckstarkem Körper, harmonisch und facettenreich im Geschmack. Der Abgang ist nachhaltig lang und sehr gefällig.

Weingut

Wer das Weingut J. Hofstätter aufsucht, gerät mitten in den Traminer Dorftrubel auf dem großen Platz mit Rathaus, Bar und Kirche. Vor gut hundert Jahren begann dort der Namensgeber mit dem Weinmachen. Heute führt die Familie Foradori Hofstätter den Betrieb in vierter Generation mit viel Erfahrung, besonders bei anspruchsvollen Weinen wie dem Blauburgunder und dem Gewürztraminer. Sie sind das Markenzeichen des Gutes und auch der Region neben den dort ebenfalls heimischen Weinen Lagrein, Weißburgunder und Vernatsch. Die Größe der bewirtschafteten Rebfläche erlaubt bei Hofstätter noch viel Handarbeit im Weinbau. Doch lohnt sich auch der Einsatz bester Technik. Hochmodern sind die Keller, die ein schonendes Vinifizieren und wohltemperiertes Lagern der Weine ermöglichen.

Boden

Lehm, Kalk und Porphy