News Oktober 2018
Australien steuert zwar nur knapp fünf Prozent zur Weltproduktion an Wein bei. Doch viele australische Weine sind von gehobener und hoher Qualität. Vor allem die neuen Rotweine aus den kühlen Anbauge-bieten des Landes zeichnen sich durch Eleganz aus, nicht nur durch Schwere.
Liebe Weinfreunde,
Australien steuert zwar nur knapp fünf Prozent zur Weltproduktion an Wein bei. Doch viele australische Weine sind von gehobener und hoher Qualität. Vor allem die neuen Rotweine aus den kühlen Anbauge-bieten des Landes zeichnen sich durch Eleganz aus, nicht nur durch Schwere.
Wein ist in Australien normalerweise nicht Ausdruck des bestimmten Bodens und Klimas, sondern Aus-druck der Rebsorte – anders als in Europa. Der größte Teil des australischen Weins stammt daher von Trauben verschiedener Anbaugebiete. Teilweise liegen diese 1000 Meilen voneinander entfernt, wer- den in Kühlcontainern herbeitranspor-tiert und nach einer bestimmten Formel mit Weinen anderer Gebiete verschnitten. Multi-District-Blends heißen sie in der Fachsprache. Die meisten kom-men als Rebsortenweine auf den Markt: als Char-donnay, Sémillon, Shiraz oder Cabernet Sauvignon mit weitgefaßten Herkunftsangaben. Freilich gibt es auch viele Weine, die nur aus einer einzigen Anbau-region stammen: vor allem von kleinen und mittleren Gütern, deren Weine ganz oder größtenteils aus eigenen Trauben produziert werden.
Die Weinindustrie ist kapitalstark und profitorientiert, gleichzeitig aber hoch innovativ und äußerst quali-tätsorientiert. Penfolds, Rosemount, Hardys, Mildara, Yalumba und die anderen Weinunterneh-men achten streng darauf, daß Qualität und Preis im richtigen Verhältnis stehen. Die Basis aller großen Weinkellereien sind die Standardqualitäten, die in Stückzahlen von mehreren Millionen Flaschen und zu einem niedrigen Preis auf den Markt kommen. Daneben werden auch in verschiedenen Abstufun-gen und in geringeren Mengen hochpreisige Premium- Qualitäten erzeugt. Der Winemaker muß die entsprechenden Trauben gezielt einkaufen. Er ist also nicht nur Önologe, sondern auch Manager mit kaufmännischer Verantwortung. Bei der Weiter-entwicklung der Weinbau- und Kellertechnik ist Aus-tralien weltweit führend. Marketing, Winemaking und Wissenschaft sind eng miteinander verzahnt.
Mit besten Weingrüßen,
Der Weinladen in Tiengen 😊🍷
PS: AM 25. OKTOBER AB 19 UHR REISEN WIR MIT STEPHAN MAUTE DURCH EINEN TOLLEN WINZERABEND MIT DEN WEINEN AUS AUSTRALIEN. JETZT ANMELDEN UNTER KONTAKT@DEIN-WEINLADEN.COM ODER 07741 8083595. Dazu reichen wir Canapés, Informationsmaterial und Wasser.